Breakfast pancakes

P.S. I love fashion -blogin inspiroimana päätin kokeilla aamupalaksi amerikkalaisia pannukakkuja. Meiltä ei kaapista löytynyt banaaneja, joten tyydyimme tavalliseen versioon. Ensi kerralla testiin siis banana pancakes! Reseptin löysin täältä. En tiedä oliko tämä paras resepti, mutta se oli tosi helppo ja pannukakuista tuli todella maukkaita. Lisukkeina meillä oli mustikoita (pakaste) ja vaniljajugurttia. Ihanaa vaihtelua aamupalapöytään!



Amerikkalaiset pannukakut

2,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
2 tl leivinjauhetta
0,25 tl suolaa
1 muna
2,5 dl maitoa
2 rkl öljyä
öljyä paistamiseen

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Riko kananmuna toiseen kulhoon ja riko sen rakenne varovasti. Lisää muut nesteet sen joukkoon. Sekoita varovasti, kunne sekoittuneet. Lisää kuivat aineet ja sekoita, mutta vaan sen verran, ettei jauhopaakkuja ole. Kuumenna pannu melko kuumaksi (meillä, 1-9 asteikolla, pidimme 6 ja 7 paikkeilla). Kaada n. puoli desiä taikinaa keskelle pannua ja anna kuplia, kun väri rusehtava pohjasta, käännä. Paista kunnes kullanruskea pinta. Pannukakuista voi halutessaan tehdä hieman paksumpia kaatamalla hieman lisää taikinaa hetken päästä taikinan levittämisen jälkeen. Testasimme myös täytettyjä pannukakkuja. Laitoimme mustikat jo taikinaan heti, kun se oli kaadettu pannulle ja lisäsimme taikinaa päälle, jotta peittyivät. Ei ehkä se terveellisin aamupala, mutta kalorithan kannattaakin syödä heti aamusta! Nyt lenkille mars!